Kukkakaalin transformaatio x2

 

Helou! Onko täällä kukkakaalifaneja? Jos on, niin hyvä! Mutta ei se mitään, jos et olekaan; annan meinaan vinkin kukkakaalin käyttöön myös sinulle, jolle kukkakaali ei ole ihan lempparein! Tässä postauksessa jaan siis kaksi vinkkiä, jossa kukkakaali muuttaa muotoaan johonkin vähän erikoisempaan kuin vain uunikasvikseksi porkkanan kylkeen!

Ruuan kanssa

Tiedän, että teissä lukijoissa on monia, jotka välttelevät ”tyhjiä” hiilareita ainakin silloin tällöin pääaterioilla. Tämä vinkki tulee olemaan teille täydellinen: tee kukkakaalista riisiä, niin pääset vähemmillä hiilareilla ja saat rutkasti enemmän ravintoaineita kuin riisissä on! Ulkomuoto onkin lähes sama niin kukkakaaliriisissä kuin oikeassakin riisissä. Ja käyttötapa on toki myös sama. Kukkakaaliriisi taitaa olla jopa nopeampi tehdä, joten aika monta hyvää syytä olisi kokeilla tätä. 🙂

Yksinkertaisesti ohje menee näin: Pilko kukkakaali pienempiin osiin ja surrauta läpi monintoimikoneen raastinosuuden. Ehkä sinulla on jopa sellainen monitoimikone, jossa voit päättää ”riisinjyvän” koon. Voit käyttää tämän kukkakaaliriisin sitten muun ruuan ohessa, aivan niin kuin normaalin riisinkin. Superhelppoa, terveellistä ja aika kätevää! (Uppoaa myös lapsiin normaalina riisinä, heh…) Riisi sopii käytettäväksi siis raakana tai voit pyöräyttää sitä pannulla tai laittaa muun ruuan sekaan, ihan miten vain.

Smoothieseen

Sitten se toinen vinkki, joka on ehkä astetta extremimpi: laita kukkakaalia smoothieseen korvaamaan jokin muu ”kermainen” osuus. Ehkäpä pyörittelet siellä nyt silmiä, mutta usko pois: kukkakaalista on kyllä juuri tähän tehtävään! Idea kukkakaalin käytöstä smoothieseen on se, että se pakastetaan (tai ainakin jäähdytetään kunnolla!) ensin ja lisätään sitten jäisenä smoothien sekaan! Haluaisin parhaani mukaan uskotella vinkin toimivuutta sinulle, mutta tuskin uskot, ennen kuin kokeilet itse 😉

Totuuden nimissä olen tunkenut smoothiesiin vaikka mitä kaikkea (ihan totta, ehkä et edes tahdo kuulla, että mitä kaikkea olen kokeillut, heh), niin kaikki eivät tietenkään ole olleet ihan onnistuneita kokeiluja. Mutta siinä vaiheessa, kun huomasin, että muutama muukin kokeilunhaluinen ruokabloggaaja on jakanut kukkakaalismoothie-reseptinsä, uskaltauduin tulla kaapista ulos tämän vinkin kanssa 😀 Tämä toimii!

Yksinkertaisesti tämä ohje menee siis näin: Höyrytä kukkakaali kevyesti. (HC-tyypit voivat jättää kukkakaalin raa’aksi.) Pakasta kukkakaali leikattuina pieniin paloihin. Käytä mihin tahansa smoothieseen tuomaan täyteläisyyttä, ”kermaisuutta” ja rakennetta suoraan pakkasesta. Lisäile kukkakaalismoothieseen juuri niitä juttuja, joita normaalistikin käytät ja kokeile, miltä maistuu, vai maistuuko kukkakaali ollenkaan läpi (olen meinaan kuullut ihmettelyjä smoothien ainesosaluettelosta, kun sen ovat maistelijat kuulleet maistamisen jälkeen, siis positiivisessa mielessä). 🙂 Voit myös laittaa kukkakaalia esimerkiksi Puhdistamon valmissmoothieiden sekaan, toimii sielläkin!

Mielenkiintoisia kukkakaalikokeiluja kaikille! Jos haluat, voit tulla kertomaan tänne kommenttikenttään, miten kokeilut menivät 🙂

// Emmi

Reseptimme tehdään yhteistyössä parasta laatua takaavan Puhdistamon kanssa.

Leave a Reply 0 comments

Leave a Reply: